"กระท้อนดอง"

ส่วนผสม

   

         กระท้อน                           10         ลูก

         เกลือป่น                           1           ถ้วย

         น้ำ                                    2          ถ้วย

วิธีทำ กระท้อนดอง

         1. ปอกเปลือกกระท้อนออกให้หมด ล้างให้สะอาด

         2. สับถี่ ๆ ให้รอบลูกกระท้อน แล้บีบให้แบนเล็กน้อย วางเรียงในโหล

         3. ผสมน้ำเกลือ ตั้งไฟให้เดือด ยกลง พักไว้ให้เย็น

         4. เทใส่โหลกระท้อน ปิดผาให้สนิท ตั้งทิ้งไว้ในร่ม 1 วัน

         5. จะได้กระท้อนดองไว้รับประทานกับน้ำปลาหวาน

วิธีทำน้ำปลาหวาน

         1. นำน้ำตาลกับน้ำปลามาเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม (เหนี่ยวข้น)

         2. ใส่กุ้งแห้งป่น

         3. ปรุงรสตามชอบ