"กระหล่ำปลีดอง"

ส่วนผสม

   

         กระหล่ำปลีหั่นฝอย                  1         กิโลกรัม

         เกลือป่น                                 1         ช้อนชา

         น้ำตาลทราย                           2         ช้อนโต๊ะ

         น้ำส้มสายชู                           ½         ถ้วย

วิธีทำ

         1. ล้างกระหล่ำปลี ผึ่งให้แห้ง เรียงลงโหล

         2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน นำไปต้มให้น้ำตาลละลาย

         3. พอน้ำดองที่ต้มไว้อุ่นแล้ว ให้เทลงในโหลผักกระหล่ำปลี

         4. กดให้น้ำดองท่วมกระหล่ำปลี ดองไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรืือข้ามคืน