สูตร "มะปรางแช่อิ่ม" กินเพลิน ๆ

ส่วนผสม

มะปรางดองเกลือแล้ว   1 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย     2 ถ้วย

น้ำปูนใส     4   ถ้วย

น้ำ   2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เอามะปรางที่ดองเกลือแล้ว แช่น้ำปูนใส่ประมาณ 4 ชั่วโมง เอาล้างน้ำ ผึ่งให้แห้ง

2. ใส่น้ำ น้ำตาลทราย ในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด

3. กรองน้ำตาลด้วยผ้าขาวบาง พอเย็นแล้วแช่มะปรางไว้ทั้งคืน

4. เอามะปรางขึ้น อุ่นน้ำเชื่อม

5. ตั้งไฟให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น แช่มะปรางไว้อีก 1คืน

6. ทำซ้ำกัน 3 ครั้ง จนมะปรางอิ่มตัว

กลับหน้าหลัก