"ทอฟฟี่ทุเรียน"

ส่วนผสม

เนื้อทุเรียนสุกบดละเอียด   2 ถ้วย

        น้ำตาลทราย       1 ถ้วย

        แบะแซ         ½ ถ้วย

        เนยสด         ½ ถ้วย

        นมสด         2 ถ้วย

วิธีทำ

        1. นำเนื้อทุเรียนมาบดให้ละเอียด

        2. ผสมเนื้อทุเรียน น้ำตาลทราย และนมสด ใส่ลงในกระทะทองเหลือง

        3. ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นแล้วหรี่ไฟ ใช้ไฟปานกลาง

        4. เติมเนยและแบะแซลงไป กวนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มเหนียวแห้ง

        5. ยกลงจากเตา แล้วปั้นเป็นกลองเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษห่อทอฟฟี่ บรรจุภาชนะ