"มะกรูดแช่อิ่ม"

        มะกรูดสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดี  ในมะกรูดมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงและต้านทานโรค ประโยชน์ของมะกรูดช่วยทำให้เจริญอาหาร 
         
        นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยจากมะกรูดมีสรรพคุณช่วยผ่อนคลายความเครียด คลายความกังวล ทำให้จิตใจสงบนิ่ง ด้วยการสูดดมผิวมะกรูดหรือน้ำมันมะกรูดจะช่วยได้ระดับหนึ่ง  

        วันนี้เลยจะมาขอนำเสนอ เมนูจากสมุนไพรสารพัดประโยชน์นี้ให้ทุกคนได้ไปลองทำทานดู

ส่วนผสม

มะกรูด 15 ลูก

น้ำตาลทราย     3 ถ้วย

เกลือ     2   ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว             1-2   ช้อนโต๊ะ๊  

น้ำซาวข้าว 8 ถ้วย

น้ำ 2 ถ้วย  

วิธีทำ

1. ใช้มีดปลายแหลมแทงผลมะกรูด บีบผิว ล้างหลาย ๆ ครั้ง ผ่าเอาเมล็ดออกให้หมด  

2.  แช่น้ำซาวข้าว เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ บีบผิวข่มทิ้ง

3. นำขึ้นต้มเพื่อลดความขม ระวังอย่าต้มจนเปี่อย นำขึ้นแช่ในน้ำเย็น ล้างน้ำสะอาด 

4. ใส่น้ำ น้ำตาลทราย ในกระทะทองเหลือง ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวให้น้ำเชื่อมค่อนข้างข้น

5. ใส่มะกรูด เชื่อมให้มะกรูดสุก ใส่น้ำมะนาว เติมเกลือลงไป ยกลง

6. เคี่ยวน้ำตาลต่อไปให้ค่อนข้างข้น

7. แช่มะกรูดให้อิ่มตัว

นอกจากนี้มะกรูดใช้เป็นยาบำรุงหัวใจ ช่วยแก้ลม หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ ช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ ช่วยฟอกโลหิต