"ยำหมูยอ"

ส่วนผสม

        หมูยอหั่นตามขวางเป็นชิ้นพอคำ                            1         ถ้วย

        หอมใหญ่หั่นตามยาวของหั่วบาง ๆ                      1/4         ถ้วย

        มะเขือเทศหั่นตามยาวของลูกบาง ๆ                    1/4         ถ้วย

        ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน ๆ                                         1/4         ถ้วย

        น้ำมะนาว                                                           1/4         ถ้วย

        น้ำปลาดี                                                               3         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลทราย                                                         2         ช้อนโต๊ะ

        พริกขี้หนูหั่นฝอย                                                   1         ช้อนโต๊ะ

        ผักกาดหอม                                                          1         ต้น

วิธีทำ

        1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนจนน้ำตาลทรายละลาย

        2. เคล้าหมูยอ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉาย น้ำปรุงรสให้เข้ากัน

        3. ตักใส่จาน จัดให้สวยงาม