"หอยลายดอง"

ส่วนผสม

        หอยลาย                           500 กรัม

        น้ำตาลทราย                          2 ช้อนโต๊ะ

        น้ำปลา                                  1   ถ้วย

        น้ำ                                        1   ถ้วย

วิธีทำ

        1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย น้ำปลา ตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด ยกลง พักไว้ให้เย็น

        2. ล้างหอยลายให้สะอาด เอาหอยลายใส่โหลหรือไห

        3. เทน้ำดองใส่โหล ให้ท่วมหอย

        4. ปิดผาให้สนิท นำไปตากแดดประมาณ 3 วัน