"น้ำพริกป่า"

ส่วนผสม

        ปลาช่อน                                     1         ตัว

        หอมแดง                                     5         หัว

        กระเทียม                                    3         หัว

        พริกชี้ฟ้า                                   10         เม็ด

        เกลือป่น                                     1         ช้อนโต๊ะ

        ต้นหอมผักชีซอย                        2         ช้อนโต๊ะ

        มะกอกป่า                                  2         ลูก

วิธีทำ

        1. ทำความสะอาดปลาช่อน ควักใส่แลเครื่องในออก ขอดเกล็ดปลาล้างให้สะอาด

        2. นำปลาช่อนที่ทำความสะอาดแล้วย่างให้สุก

        3.  แกะเอาแต่เนื้อปลาให้ได้เนื้อ 1 ถ้วย

        4. หอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า มาเผาให้สุก

        5. โขลกหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า ที่เผาแล้ว

        6. ใส่เนื้อปลาและเกลือ โขลกให้เข้ากัน

        7. ปรุงรสด้วยมะกอกป่า

        8. โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย