"น้ำพริกปลาทูทอด"

ส่วนผสม

        ปลาทูทอด                                             2         ตัว

        หอมแดงเผา                                        5-7         หัว

        กระเทียมเผา2หัว

        พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง เผา             6-8          เม็ด

        น้ำปลา                                                2-3         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลทราย                                           1         ช้อนชา

        น้ำมะนาว                                            2-3         ช้อนโต๊ะ

        น้ำสุก                                                 2-3         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. โขลกพริกชี้ฟ้า หอม กระเทียม

        2. ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ ใส่ลงโขลกกับเครื่องน้ำพริก

        3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำสุก