"น้ำพริกปลาเนื้ออ่อน"

ส่วนผสม

        ปลาเนื้ออ่อนกรอบ                               2         ตัว

        พริกขี้หนูสวน                                    20         เม็ด

        มะเขือพวง                                        12         ลูก

        กะปิเผา                                              2         ช้อนโต๊ะ

        กระเทียม                                           6         กลีบใหญ่

        น้ำปลา                                               1         ช้อนโต๊ะ

        น้ำมะนาว                                           2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลปีบ                                        ½          ช้อนชา

        น้ำต้มสุก                                            2         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. นำปลาเนื้ออ่อนกรอบไปย่างไฟอ่อน ๆ

        2. แกะเอาเนื้อปลามาป่นให้ละเอียด

        3. ใส่กะปิ กระเทียม มะเขือพวง พริกขี้หนู

        4. เติมน้ำสุกและน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย