"ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล"

ส่วนผสม  

        ถั่วลิสง                                    500         กรัม

        งาขาวคั่ว                                     2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลทราย                                2         ถ้วย

        น้ำ                                              2         ถ้วย

        เนย                                            2         ช้อนโต๊ะ

        เกลือ                                          2         ช้อนชา

วิธีทำ

        1. ล้างถั่วลิสงให้สะอาด

        2. คั่วงาให้เหลือกรอบ

        3. ผสมน้ำ น้ำตาล นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือ คนจนน้ำตาลละลาย

        4. กรองด้วยผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟใหม่ ใส่ถั่วต้มลงไปด้วย

        5. ใช้ไฟอ่อนมาก คนบ่อย ๆ เคี่ยวจนแห้ง

        6. เคียวต่อจนน้ำตาลกลายเป็นสีน้ำตาลไหม้ จับที่ถั่ว

        7. ใส่เนย คนให้ถั่ว โรยงา คนอีกครั้ง

        8. ตักใส่ถาด เกลี่ยให้แยกจากกัน เก็บใส่ขวดโหลปิดให้สนิท