"พุทรากวน"

ส่วนผสม

        เนิ้อพุทรา                           2         กิโลกรัม

        มะพร้าวขูด                     500         กรัม

        น้ำตาลปีบ                          1         กิโลกรัม

        เกลือป่น                            1         ช้อนโต๊ะ

        น้ำ                                     2         ถ้วย

วิธีทำ

        1. นำพุทราที่งอมมาก เอาเม็ดออก มาโขลกให้ละเอียด

        2. ใช้นำสองถ้วย คั้นมะพร้าว

        3. เอากระทะทองเหลืองตั้งไฟ ใส่น้ำ น้ำตาล และกะทิ

        4. ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้เป็นยางมะตูม

        5. ใส่เนื้อพุทราและเกลือป่นลงไปในกะทะ

        6. กวนให้แห้งและเหนียวมาก ๆ

        7. ตัดใส่ภาชนะไว้รับประทาน