"หอมดองเปรี้ยว"

ส่วนผสม

       หอมแดงทั้งต้น                        500        กรัม

       น้ำตาลทราย                                1        ช้อนโต๊ะ

       เกลือป่น                                      1        ช้อนโต๊ะ

       น้ำส้มสายชู                                  1        ถ้วย

วิธีทำ

       1. ล้างหอม คัดใบเนาออก ตัดรากทิ้ง นำไปผึ่งแดด

       2. พอใบเหี่ยว นำมาจัดเรียงลงขวด

       3. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ  นำไปต้มให้เดือด

       4. ยกลงกรองสิ่งสกปรกออก ปล่อยไว้ให้อุ่น

       5. เทใส่ขวดหอมปล่อยให้เย็นปิดฝาขวด

       6. ทิ้งไว้ 3 วัน หอมจะออกรสเปรี้ยว จึงนำมารับประทานได้