"กล้วยไข่เชื่อม"

ส่วนผสม

กล้วยไข่ห่ามเปลือกเขียวอมเหลือง   1 หวี

น้ำตาลทราย                                                3   ถ้วย

น้ำ                                                               2   ถ้วย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วยออก ถ้าลูกใหญ่ตัดครึ่ง

2. ใส่น้ำ น้ำตาลทราย ในหม้อ ตั้งไฟพอร้อน คนพอละลาย 

3. กรองน้ำตาล แล้วใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดประมาณ 5 นาที

4. ใส่กล้วยลงไป ใช้ไฟกลาง พลิกกล้วยบาง แต่อย่าบ่อย

5. พอน้ำตาลเริ่มข้น ลดไฟลง รอจนกล้วยยืดตัว ยกลง

6. ตั้งไฟหัวกะทิให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ราดบนกล้วยไข่เชื่อม แล้วเสิร์ฟ