สูตรทำ "กุนเชียง" ง่าย ๆ เวลาหิว

เวลาหิว กุนเชียงกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็สามารถ ทำให้อิ่มท้องได้ แค่นำกุนเชียงที่จะทอดลงต้มจนสุก จึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำไปทอดไฟกลาง ก็จะได้กุนเชียงที่กรอบนอกนุ่มในแสนอร่อย วันนี้จึงนำการทำกุนเชียง เมนูแสนง่าย มาฝากกัน

ส่วนผสม

 

เนื้อสะโพกหมู   1 กิโลกรัม

มันหมูแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½ ถ้วย

ไส้หมูขนาดเล็กล้างสะอาด 500 กรัม

เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง       ¼ ถ้วย

เหล้าโรง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกมันหมูในน้ำเดือด สับหมูอย่าให้ละเอียดมาก สับหยาบหยาบ

  2. ผสมหมูสับ มันหมู เกลือ น้ำตาลทราย น้ำ และเหล้าโรงเคล้าให้ทั่วแล้วหมักหมูไว้สักครู่

  3. นำส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมด กรอกใส่ไส้หมู ผูกด้วยเชือกเป็นเปาะ ๆ

  4. พักไว้ประมาณสามชั่วโมง โดยแขวนในร่ม แล้วนำไปผึ่งแดดจนแห้ง

กลับหน้าหลัก