"ปลาสลาดป่น"

ส่วนผสม          

         ปลาสลาด              1      กิโลกรัม
         เกลือป่น                 1      ช้อนโต๊ะ

       

วิธีทำ

         1. ล้างปลา ขูดเมือก ควักไส้

         2. เอาปลาตากแดด 1-2 ชั่วโมง
         3. นำปลาไปนึ่ง

         4. เมื่อปลาสุก เอามาตากแดด จนปลาแห้งกรอบ

         5. แกะเอาเนื้อปลา ผสมเกลือ โขลกให้ละเอียด จนเนื้อปลาฟู เก็บปลาใส่ภาชนะ