"น้ำพริกไก่นึ่ง"

ส่วนผสม

        เนื้ออกไก่                                    1/2         ถ้วย

        มะเขือยาวลูกเล็ก                            1         ลูก

        พริกชี้ฟ้า เขียว แดง เหลือง          6-8         เม็ด

        หอมแดง                                        6         หัว

        กระเทียม                                       2         หัว

        น้ำปลา                                       3-4         ช้อนโต๊ะ

        งาคั่ว                                             1         ช้อนชา

        น้ำมะนาว                                    2-3         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. นึ่งเนื้ออกไก่ให้สุก หั่นเป็นชิ้น ๆ โขลก

        2. เผาพริก หอม กระเทียม มะเขือยาว ปอกเปลือกแล้วนำไปโขลก

        3. ใส่เนื้อไก่ โขลกให้เข้ากัน

        4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ไม่ต้องใช้น้ำตาล เพราะมะเขือยาวจะมีรสหวานอยู่แล้ว