"น้ำพริกกุ้งสด"

ส่วนผสม

        เนื้อกุ้งนาง                           1/2         ถ้วย

        กะปิ                                    1-2         ช้อนโต๊ะ

        กระเทียม                            6-8         กลีบ

        พริกขี้หนู                           8-10         เม็ด

        มะเขือพวง                             2         ช้อนโต๊ะ

        มะอึกซอย                             1         ช้อนโต๊ะ

        น้ำมะนาว                               2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลปีบ                              1         ช้อนชา

        น้ำปลา                               1-2         ช้อนชา

วิธีทำ

        1. เนื้อกุ้งนางสับกึ่งหยาบกึ่งละเอียด

        2. กะปิห่อเผาไฟให้หอม

        3. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ให้พอแหลก

        4. ใส่มะเขือพวง บุบพอแตก ใส่กะปิ เนื้อกุ้งนาง เคล้าให้เข้ากัน ใส่มะอึก

        5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ