"น้ำพริกหนุ่มหมูสับ"

ส่วนผสม

        หมูสับหรือหมูทอด                                    1/2         ถ้วย

        พริกหนุ่ม                                              12-15         เม็ด

        มะเขือเทศ                                               5-7         ลูก

        กระเทียม                                                    5         หัว

        หอมแดง                                                     5         หัว

        ปลาร้า                                                        2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลทราย                                            1-2         ช้อนชา

        น้ำปลา                                                    2-3         ช้อนโต๊ะ

        น้ำมะนาว                                                 2-3         ช้อนโต๊ะ

        น้ำมัน                                                         1         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. เผาน้ำพริกหนุ่ม หอม กระเทียม

        2. ปลาร้าเลาะเอาแต่เนื้อ สับละเอียด

        3. โขลก พริก หอท กระทียม ให้ละเอียด

        4. ใส่มะเขือเทศลงโขลก

        5. ปรุงรสด้วย น้ำตาลและน้ำปลา

        6. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่หมูลงไปผัด

        7. ใส่เครื่องน้ำพริก ใส่ปลาร้า ผัดจนสุก

        8. ปิดไฟ ใส่มะนาว ยกลง