"น้ำพริกไข่เค็มน้ำ"

ส่วนผสม

        ไข่เค็มสุกเอาแต่ไข่แดง                           3         ฟอง

        กระเทียม                                                3         กลีบ

        พริกขี้หนู                                               15         เม็ด

        พริกชี้ฟ้าแดง                                        2-3         เม็ด

        มะอึก                                                   1/2         ช้อนโต๊ะ

        ระกำ                                                    1/2         ช้อนโต๊ะ

        มะเขือพวง                                             20         ลูก

        น้ำปลา                                                    3         ช้อนโต๊ะ

        น้ำมะนาว                                                 2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลทราย                                            2         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. โขลกกระเทียม พริกชี้ฟ้า ให้ละเอียด

        2. บุบพริกขี้หนูพอแตก บุบมะเขือพวงพอแตก ใส่ลงไป

        3. ใส่มะอึก ระกำ

        4. ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล