"มะขามกวนน้ำผึ้ง"

ส่วนผสม

        เนื้อมะขาม                           700         กรัม

        น้ำตาลทราย                        200         กรัม

        เกลือป่น                                10         กรัม

        น้้าผึ้ง                                     90         กรัม

วิธีทำ

        1. ใส่เนื้อมะขาม น้ำตาลทราย เกลือ ลงในกระทะทองเหลือง ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง

        2. กวนให้แห้งข้นและเหนียวติดพาย เติมน้ำผึ้ง

        3. เคี่ยวต่อไปจนกระทั่งเหนี่ยว

        4. ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อกระดาษแก้ว ใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท