"เยลลี่ผลไม้รวม" กินคลายร้อน

อากาศร้อนแบบนี้นำวิธีทำ เยลลี่ผลไม้รวมมาฝาก ของว่างง่าย ๆ  เหมาะกินเล่นเวลาอากาศร้อน

ส่วนผสม

น้ำสับปะรด 1 ถ้วย

น้ำแครอต ¾ ถ้วย

คาราจีแนน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย         ¾   ถ้วย

น้ำเปล่า      1 ¾   ถ้วย

วิธีทำ

1. เลือกสับปะรดที่แก่จัด ล้างน้ำ ปอกเปลือก เจาะตาและแกนออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามยาว 

2. หั่นละเอียดแล้วเอาไปปั้น 

3. กรองน้ำสับปะรดด้วยผ้าขาวบาง ตวงมา ¾  ถ้วย 

4. นำแครอตไปล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามยาว นำไปลวกน้ำเดือด 1 นาที

5. หั่นละเอียดแล้วเอาไปปั้น 

6. กรองน้ำสับปะรดด้วยผ้าขาวบาง ตวงมา 1 ถ้วย 

7. นำน้ำตาล และคาราจีแนนมาผสมกัน 

8. นำน้ำเปล่า ไปต้มให้เดือด   

9. พอน้ำอุ่น ค่อย ๆเทคาราจีแนนและน้ำตาลทรายที่ผสมไว้ลงไป สลับกับคนส่วนผสมให้ละลายน้ำเข้ากัน

10. ผสมน้ำสับปะรด น้ำแครอตและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน 

11. ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ต้มจนอุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที 

12. ยกลงเมใส่ภาชนะ

กลับสู่หน้าหลัก