เก็บไว้กินเล่น "กล้วยหอมกวน"

เอาสูตรการทำกล้วยหอมกวนมาฝาก เป็นภูมิปัญญาในการใช้ถนอมอาหารของไทย นอกจากถนอมอาหารไว้ได้นานแล้ว กล้วยหอมกวนยังมีรสชาติดีใช้เป็นของว่างกินเล่นเพลิน ๆ ได้อีกด้วย

ส่วนผสม

  เนื้อกล้วยหอม 1500 กรัม

น้ำตาลทราย   150 กรัม

เกลือป่น     10 กรัม

แบะแซ  150 กรัม

กะทิสด   200 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อกล้วยหอม กะทิสด น้ำตาลทราย เกลือ ลงในกระทะทองเหลือง ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง

2. กวนให้แห้งข้นและเหนียวติดพาย เติมแบะแซ

3. เคี่ยวต่อไปจนกระทั่งเหนี่ยว

4. เทใสถาด ตัดเป็นชิ้น ห่อกระดาษแก้ว ใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท

กลับหน้าหลัก