"ไข่ปลาสลิดเค็ม"

ส่วนผสม

  ไข่ปลาสลิด           1 กิโลกรัม

  เกลือป่น       500 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างไข่ปลาสลิดให้สะอาด สงขึ้น ใส่ไว้ในตะแกรง

  2. เคล้าไข่ปลากับเกลือให้ทั่วหมักไว้ 1-2 ชั่วโมง

  3. นำไข่ปลาล้างน้ำ ใส่ตะแกรง

  4. นำไปตากแดด เวลาตากให้รีดครีบและหางให้แผ่ออก 

5. ตากแดดหลายวัน จนไข่ปลาสลิดแห้ง 

  6. เก็บใส่ภาชนะ นำไปทอดหรือหลน

กลับหน้าหลัก