"มะม่วงปรุงรส"

ส่วนผสม  

        มะม่วงแก้วดิบ                           500         กรัม

        เกลือป่น                                       2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลทราย                                 1         ถ้วย

        กรดซิตริก                                     1         กรัม

วิธีทำ

        1. ปอกเปลือกมะม่วง ล้างน้ำ หั่นเป็นเส้น

        2. ผสมมะม่วง น้ำตาล เกลือ กรดซิตริก เข้าด้วยกับเก็บใส่ภาชนะ ทิ้งไว้ 1 คืน

        3. นำใส่ตะแกรงตากให้แห้ง ใส่ในถุงพลาสติกปิดให้สนิท