เมนูที่ 16 "สับปะรดแก้ว"

ส่วนผสม

สัปปะรดหั่น   1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย   2 ถ้วย
เกลือป่น   1   ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
 
1. ปอกเปลือกสัปปะรด ปอกเอาส่วนที่เป็นตาออกให้หมด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเตา ขนาน 1x1 นิ้ว 

2. ใส่สัปปะรดลงในกระทะทองเหลือง ผสมเกลือ น้ำตาล  ตั้งไฟกลาง

3. เคี่ยวให้น้ำงวดลง ใส่น้ำมะนาว

4. นำมะม่วงลงเชื่อม พอมะม่วงอิ่มตัว เอามาผึ่งแดด

5. ตักสัปปะรดขึ้น เรียงบนตะแกรง ผึ่งแดดให้แห้ง ประมาณ 2-3 วัน

กลับหน้าหลัก