"ทอฟฟี่อัลมอนด์"

ส่วนผสม

เนยจืด       300 กรัม

น้ำตาลทราย     300 กรัม

แบะแซ       10 กรัม

มิลค์ ชอคโกแลต     240 กรัม

อัลมอนด์สับหยาบ   10 กรัม

อังมอลด์สับละเอียด   30 กรัม

น้ำ       30 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมเนยจืด น้ำตาลทรายขาว แบะแซ น้ำเปล่าลงในกระทะทองเหลือง   

2. ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนเดือดแล้วหรี่ไฟ ใช้ไฟปานกลาง

3. กวนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มงวด ใส่มิลค์ชอคโกแลตลงไปเคี่ยวต่อจนเริ่มเหนียวแห้ง

4. ใส่อัลมอลด์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. คลึงทอฟฟี่ให้เป็นเส้นบาว เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร   

6. ตัดเป็นท่อน ๆ ขนาด 1 นิ้ว ห่อด้วยกระดาษห่อทอฟฟี่ บรรจุภาชนะ