ส่วนผสม
มะเขือยาวเผา 2 ลูก
พริกสดเผา 3 เม็ด
หอมแดงเผา 5 หัว
กระเทียมเผา 1 หัว
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไข่ต้ม 1 ฟอง
สะระแหน่เด็ดใบ 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ลอกเปลือกมะเขือยาว หั่นเป็นท่อนสั่น ๆ
2. ปอกเปลือกพริกเผา หอมเผา กระเทียมเผา
3. โขลกพริก หอม กระเทียม ให้ละเอียด
4. ใส่เกลือ ใส่มะเขือยาว โขลกให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำพริก ผัดจนหอม ตักใส่ถ้วย
6. นำไข่ต้มมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในน้ำพริก คนให้ทั่ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น