"น้ำพริกมะเขือเทศ"

ส่วนผสม

        มะเขือเทศ                                    1         ถ้วย

        กุ้งแห้งป่น                                  1/4         ถ้วย

        กะปิ                                             1         ช้อนชา

        หอมแดง                                   3-4         หัว

        กระเทียม                                  1-2         หัว

        น้ำตาลทราย                             1-2         ช้อนโต๊ะ

        น้ำปลา                                         2         ช้อนโตีะ

        น้ำมะนาว                                     2         ช้อนโต๊ะ

        พริกชี้ฟ้า                                   3-5         เม็ด

วิธีทำ

        1. ย่างหรืออบมะเขือเทศพอสุก

        2. กะปิเผาไฟให้หอม เผาหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า

        3. โขลกหอม กระเทียม กะปิ พริกชี้ฟ้า ให้ละเอียด

        4. ใส่กุ้งแห้ง มะเขือเทศ โขลกให้เข้ากัน

        5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ