"น้ำพริกมะขามเปียก"

ส่วนผสม

        มะขามเปียกสับละเอียด                  1         ถ้วย

        กุ้งแห้ง                                          2         ช้อนโต๊ะ

        พริกแห้ง                                        3         เม็ด

        กระเทียม                                     10         กลีบ

        กะปิ                                              1         ช้อนชา

        น้ำปลา                                          1         ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาลปีบ                                     1         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. พริกแห้งแกะเม็ลออกแช่น้ำให้นิ่ม

        2. โขลกพริกแห้ง กระเทียม กุ้งแห้ง กะปิ ให้ละเอียด

        3. ใส่มะขามเปียกคลุกกับน้ำพริกที่โขลกไว้

        4. ใส่น้ำตาล น้ำปลาชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน