"น้ำพริกสวรรค์"

ส่วนผสม

        ปลากรอบโขลกละเอียด                  1/2         ถ้วย

        พริกแห้งเม็ดใหญ่                            10         เม็ด

        กระเทียมเจียว                               1/4         ถ้วย

        หอมแดงเจียว                                1/4         ถ้วย

        น้ำตาลทราย                                  1/4         ถ้วย

        เกลือป่น                                           1         ช้อนโต๊ะ

        น้ำมัน                                            1/4         ถ้วย

วิธีทำ

        1. คั่วปลากรอบให้หอม

        2. ทอดพริกแห้ง

        3. โขลกพริกทอด กระเทียมเจียว หอมเจียว น้ำตาทราย เกลือ ให้ละเอียด

        4. ใส่ปลากรอบ โขลกให้เข้ากัน

        5. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่น้ำพริกลงผัด พอร้อนทั่วแล้วตักออก